Braškių Sūriai – Erdbeerkäsekuchen
Erdbeerkäsekuchen ist ein köstliches Dessert, das frische Erdbeeren und eine cremige Käsefüllung vereint. Dieser Kuchen ist ideal für warme Sommertage und ein Hit auf jeder Feier.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Springform | Mischschüssel | Schneebesen | Backpapier | Küchenwaage | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kekse | 200g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Frischkäse | 400g |
| Zucker | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200ml |
| Erdbeeren, frisch | 400g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in der Springform verteilen und gut andrücken.
- In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker und Zitronensaft glatt rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
- Die Mischung auf den Keksboden geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht golden ist. Danach den Kuchen im Ofen auskühlen lassen.
- Während der Kuchen abkühlt, die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Den abgekühlten Kuchen mit Erdbeeren dekorieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
- Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen fest wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer weiteren Portion frischer Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren zubereitet werden.
- Vor dem Servieren kann der Kuchen mit Minzblättern garniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und auch für Anfänger leicht nachzuvollziehen. Die Schritte sind klar strukturiert und erfordern nicht viel Erfahrung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zugänglich.