Frisches Isländisches Grünsalat
Dieser erfrischende isländische Grünsalat vereint frische Zutaten mit einem leichten Dressing, perfekt für jede Jahreszeit. Die Kombination aus knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und einem zarten Dressing ist nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft und ansprechend.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Salatschleuder
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Römersalat | 150g |
| Gurke | 1 St. |
| Radieschen | 5 St. |
| Frische Petersilie | 20g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Feta-Käse | 100g |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Römersalat gründlich waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Gurke waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Radieschen waschen und in feine Ringe schneiden.
- Frische Petersilie hacken und alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, um das Dressing herzustellen.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut bencoat sind.
- Den Feta-Käse zerbröckeln und über den Salat streuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen. Er passt auch hervorragend zu einem Baguette oder als leichte Hauptspeise mit zusätzlichen Proteinen wie Kichererbsen oder Linsen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit frischen Beeren für etwas Süße ergänzt werden.
- Der Salat ist gut vorzubereiten, das Dressing sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für schnelles, gesundes Essen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten günstig und leicht erhältlich sind, insbesondere in der Saison.