Carraghine Moss Pudding (Algenpudding)
Carraghine Moss Pudding ist ein traditionelles irisches Dessert, das aus essbaren Algen zubereitet wird und eine leichte, gelartige Konsistenz hat. Oft wird es mit Aromen wie Vanille oder Zimt verfeinert und mit frischen Früchten oder Sahne serviert. Es bietet eine gesunde und geschmackvolle Möglichkeit, die Vorteile von Algen in der Küche zu nutzen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Töpfe | Schüssel | Sieb | Löffel | Küchenwaage | Silikonformen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Carraghine Moss (Algen) | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frische Früchte zum Servieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Carraghine Moss-Algen gründlich mit kaltem Wasser abspülen, um Sand und Verunreinigungen zu entfernen.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und die Algen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und gelartig sind.
- Nachdem die Algen weich sind, sie in ein Sieb abgießen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. In eine Schüssel geben.
- Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Zitronensaft zu den Algen hinzufügen. Gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Mischung gleichmäßig in Silikonformen gießen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
- Für die Präsentation die fest gewordenen Puddinge aus den Formen lösen und auf einem Teller anrichten. Mit frischen Früchten garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding mit frischen Beeren oder einer Sahnehaube für eine besondere Note. Er kann auch mit einer warmen Vanillesoße übergossen werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dessertteller 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmackstiefe können Sie geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Das Dessert kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Carraghine Moss Pudding ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, insbesondere wenn frische Algen lokal bezogen werden.