Gubbröra (Alter Manns Mischung)
Gubbröra ist eine klassische schwedische Makrelenmischung, die oft auf einer kleinen Scheibe Brot serviert wird. Mit einer würzigen, cremigen Konsistenz und dem Geschmack frischer Zutaten ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Ideal als Vorspeise oder leichter Snack für gesellige Zusammenkünfte.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Löffel | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherte Makrele | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Dill, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Brot, zum Servieren | 4 Scheiben |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Die geräucherte Makrele von ihren Gräten befreien und in eine Schüssel geben.
- Den Frischkäse, die fein gehackte Zwiebel, den Dill und den Zitronensaft hinzufügen.
- Mit einer Gabel alles gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung auf die Brotscheiben verteilen und nach Belieben mit extra Dill garnieren.
- Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert wird.
Serviervorschläge
Gubbröra schmeckt besonders gut auf frischem Roggen- oder Schwarzbrot. Ergänzen Sie die Präsentation mit einigen grünen Blattsalaten oder Radieschen für eine frische Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann etwas Senf in die Makrelenmischung gegeben werden.
- Die Gubbröra lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Verwenden Sie für eine vegane Version anstelle von Frischkäse veganen Frischkäse und eine pflanzliche Makrele-Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gubbröra ist unkompliziert und schnell, ideal für alle Kochlevels.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, besonders die Fischzutat kann je nach Quelle variieren.