Holiday Nut Bread

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen. Die gehackten Walnüsse, Mandeln und Datteln hinzufügen und gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker, der geschmolzenen Butter, der Milch und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
5. Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie das Nussbrot warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit etwas Butter oder Frischkäse. Es passt hervorragend zu festlichen Brunches oder als Snack.

• Für eine besondere Note können Sie noch Schokoladenstückchen hinzufügen.
• Das Brot lässt sich im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
• Fügen Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Nelken für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Das Rezept ist einfach umzusetzen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für Kinder, die beim Backen helfen möchten.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.