Ahjukartulid-Ofenkaroffeln mit Dill und Butter
Ahjukartulid sind köstliche, im Ofen gebackene Kartoffeln, die mit Butter, frischem Dill und Gewürzen zubereitet werden. Diese estnische Spezialität ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Snack. Die Kartoffeln werden außen knusprig und innen weich, mit einem aromatischen Duft von Dill, der das Gericht perfekt abrundet.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Esslöffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Butter | 100 g |
| Frischer Dill | 50 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Schalen können bei festkochenden Kartoffeln nach Belieben dranbleiben.
- In einer Schüssel die Kartoffelspalten mit geschmolzener Butter, gehacktem Dill, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen können.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren und warm genießen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ofenkaroffeln als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack mit einem Dip Ihrer Wahl. Sie passen hervorragend zu frischem Salat und einem Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kartoffeln können auch mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinert werden.
- Für extra Knusprigkeit die Ofenkaroffeln in den letzten 5 Minuten der Backzeit unter dem Grill kurz bräunen.
- Die Butter kann ebenfalls durch Olivenöl ersetzt werden für eine veganere Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ahjukartulid ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger oder als schnelles Gericht für die Familie.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Option macht.