Isländische Fischpizza
Diese einzigartige Fischpizza kombiniert frischen isländischen Fisch mit aromatischen Gewürzen und einer leckeren Tomatensoße auf einem knusprigen Boden. Ein Muss für jeden Pizza-Liebhaber, die Aromen des Nordens in einem Gericht erleben möchten!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Teigrolle | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 500g |
| Frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Heilbutt) | 300g |
| Tomatensoße | 200ml |
| Zwiebel, dünn geschnitten | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella) | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Basilikum zur Dekoration | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, sodass er die gewünschte Dicke hat. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, legen Sie ihn in den kalten Ofen, damit er beim Vorheizen aufheizt.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Ofen, um ihn gut vorzuwärmen.
- Währenddessen den Fisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Beiseite stellen.
- Wenn der Ofen bereit ist, auf das Backblech oder den Pizzastein den ausgewalzten Pizzateig legen.
- Die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen und den geschnittenen Fisch sowie die Zwiebeln darauf anrichten.
- Den geriebenen Käse über die Pizza streuen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen und der Rand knusprig ist.
- Die fertige Pizza herausnehmen und mit frischem Basilikum garnieren. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischpizza warm, begleitet von frischem Salat und einem Spritzer Zitrone für extra Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Pizza lässt sich auch hervorragend mit anderen Meeresfrüchten zubereiten, wie z.B. Garnelen oder Muscheln.
- Die Reste der Pizza können im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken kalt als Snack besonders gut.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der isländischen Fischpizza ist einfach und für Küchenneulinge geeignet. Der Pizzateig kann auch fertig gekauft werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen von der Art des verwendeten Fisches ab.