Irish Shortbread
Dieses traditionelle irische Shortbread ist ein zartes, buttriges Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Die kurze Backzeit sorgt für eine angenehme Krümeltextur, während der hohe Buttergehalt für einen reichen Geschmack sorgt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Teigrolle | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250 g |
| Butter, weich | 150 g |
| Zucker, fein | 75 g |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem feinen Zucker und der Prise Salz cremig rühren.
- Das Mehl und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1-2 cm dick ausrollen.
- Mit einem Messer oder einem Ausstecher die Shortbread-Stücke in die gewünschte Form schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Shortbread-Stücke im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie am Rand leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Mit Puderzucker bestäuben und zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren. Idealer Snack für Nachmittagskaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie einen Teelöffel Zitronenschale hinzu für einen frischen Geschmack.
- Für eine besondere Note können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse im Teig unterheben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig. Besonders die großen Mengen an Mehl und Butter sind relativ preiswert.