Meso u Pikantnom Sosu (Fleisch in scharfer Soße)
Dieses Rezept für Meso u Pikantnom Sosu ist eine köstliche und würzige Speise, die zartes Fleisch in einer feurigen Sauce präsentiert. Ideal für Liebhaber von pikanten Gerichten, die den besonderen Geschmack des Fleisches in Kombination mit scharfen Gewürzen genießen möchten.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Chilischoten, frisch oder getrocknet | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Öl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Paprikapulver, scharf | 1 EL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Wasser oder Brühe | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit heißem Öl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Paprika und Chilischoten in den Topf geben und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
- Das Wasser oder die Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und das Gericht 40-45 Minuten lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fleisch in scharfer Soße mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Chili-Soße hinzufügen.
- Das Gericht schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.
- Bei Bedarf frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zum Garnieren verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Kochkenntnisse, ist jedoch gut umsetzbar. Geduld ist wichtig, um das Fleisch zart zu bekommen.
Kosten
Die Kosten richten sich nach der Qualität des Fleisches und der Verfügbarkeit der Zutaten.