Apfel-Pfannkuchen mit Zimt
Diese leckeren Apfel-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und bringen den perfekten herbstlichen Genuss auf den Tisch. Mit süßen Äpfeln und einer Prise Zimt sind sie der ideale Start in den Tag oder ein schnelles Dessert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Schneidebrett | Küchenreibe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 2 St. |
| Mehl | 150 g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 200 ml |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter | etwas zum Braten |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden oder raspeln.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und mit der Milch vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die vorbereiteten Äpfel unter den Teig heben.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
- Mit einer Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Pfannkuchen warm halten und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Apfel-Pfannkuchen warm mit einem Klecks Sahne oder Joghurt. Sie passen hervorragend zu einem fruchtigen Kompott oder Ahornsirup.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Nüsse oder Rosinen in den Teig geben.
- Die Pfannkuchen können auch mit Vanilleeis serviert werden für ein leckeres Dessert.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten und ist schnell und einfach.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.