Yorkshire Oatcake und Honey
Dieses traditionelle Yorkshire-Rezept kombiniert herzhafte Haferkekse mit süßem Honig. Die Oatcakes sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Frühstück. Sie haben eine leicht nussige Note und können warm serviert werden, um den köstlichen Honig zu schmelzen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Löffel | Backblech
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hafermehl | 200g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1/2 TL |
| Honig | zum Servieren |
| Butter | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hafermehl und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Langsam das Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 4-6 Portionen teilen.
- Jede Portion zu einer flachen Scheibe formen, etwa 1 cm dick.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter hinzufügen. Die Oatcakes bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Oatcakes warm servieren und mit Honig beträufeln.
Serviervorschläge
Die Oatcakes können warm serviert und mit Honig, Marmelade oder einer Mischung aus Beeren ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch die Oatcakes vor dem Braten mit ein wenig Haferflocken bestreuen.
- Diese Kekse sind auch köstlich mit Käse oder Aufstrichen für herzhaftes Frühstück.
- Sie lassen sich in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert nur wenige Minuten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Hafermehl und Honig leicht erhältlich sind.