Grüne Bohnen in Tomatensauce
Dieses einfache und schmackhafte Rezept für grüne Bohnen in Tomatensauce ist perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus frischen Bohnen und würziger Tomatensauce macht dieses Gericht zum Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Bratpfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne Bohnen, frisch | 500g |
| Tomaten, gehackt (Dose) | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Basilikum, frisch oder getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 5-7 Minuten blanchieren, dann abgießen und kurz in kaltem Wasser abschrecken.
- In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und alles gut umrühren. Die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Die blanchierten grünen Bohnen in die Pfanne hinzufügen und gut mit der Tomatensauce vermengen. Für weitere 5 Minuten erwärmen.
- Das Gericht heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die grünen Bohnen in Tomatensauce als Beilage zu Reis oder Quinoa oder genießen Sie sie als leichtes Hauptgericht mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.
- Die Bohnen können auch durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika ersetzt werden.
- Das Gericht lässt sich wunderbar in einer Auflaufform für 15-20 Minuten im Ofen überbacken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht sehr erschwinglich macht.