Apfel-Kartoffel-Plätzchen
Diese herzhaften Apfel-Kartoffel-Plätzchen sind eine köstliche Mischung aus süßen Äpfeln und herzhaften Kartoffeln, die perfekt für einen Snack oder ein leichtes Mittagessen sind. Sie sind knusprig und gleichzeitig saftig, ideal für die Herbstsaison.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Küchenmaschine oder Reibe | Pfanne | Wendeplatte | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, geschält | 500g |
| Äpfel, geschält | 200g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die geschälten Kartoffeln und Äpfel grob reiben und in eine Schüssel geben. Zwiebel ebenfalls feinhacken und dazugeben.
- Das Ei, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung hineingeben, flachdrücken. Die Plätzchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Apfel-Kartoffel-Plätzchen können warm serviert werden, gerne mit einem Dip aus Joghurt oder Sauerrahm.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in den Teig geben.
- Die Plätzchen können auch im Ofen bei 180 °C gebacken werden, um sie fettärmer zuzubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und erfordern nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind sehr gering, da alle Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.