Pečeni Kesten (geröstete Kastanien)
Pečeni Kesten ist ein traditionelles Herbstgericht, das besonders in Europa beliebt ist. Die gerösteten Kastanien sind außen knusprig und innen weich und süß. Sie sind perfekt für kühle Herbstabende und bringen Erinnerungen an gemütliche Herbstmärkte.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Blech | Schneidebrett | Messer | Küchenhandtuch
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Kastanien, frisch | 500 g |
| Salz | Prise |
| Wasser | 50 ml |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
- Waschen Sie die Kastanien gründlich und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab.
- Mit einem scharfen Messer schneiden Sie ein Kreuz in die flache Seite jeder Kastanie. Dies verhindert, dass sie beim Rösten platzen.
- Legt die Kastanien auf ein Backblech und gießen Sie das Wasser darüber, um Dampf zu erzeugen.
- Rösten Sie die Kastanien für 25 bis 30 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden.
- Nach dem Rösten lassen Sie die Kastanien kurz abkühlen, bevor Sie sie mit einer Prise Salz bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gerösteten Kastanien warm, ideal als Snack oder Beilage zu einem Glas Rotwein oder einem Herbstgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kastanien lassen sich auch wunderbar mit Gewürzen wie Paprika oder Knoblauch verfeinern, bevor Sie sie rösten.
- Überschüssige Kastanien können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Seien Sie vorsichtig beim Schneiden der Kastanien, um Verletzungen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und unkompliziert, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für frische Kastanien sind in der Regel niedrig und variieren je nach Saison und Region.