Ūdens ceplis (Wasserkasten)
Ūdens ceplis, auch bekannt als Wasserkasten, ist ein traditionelles litauisches Gericht, das aus einer köstlichen Mischung von frischen Zutaten besteht. Es wird oft in der Sommerzeit serviert und ist bekannt für seine erfrischende Textur und seinen einzigartigen Geschmack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurken | 3 St. |
| Joghurt | 250 ml |
| Dill, frisch | 10 g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitrone, Saft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Eine Gurke in feine Scheiben schneiden, eine andere grob reiben und die dritte im Mixer pürieren.
- Die fein geschnittene Gurke in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch, dem Zitronensaft und dem gehackten Dill vermengen.
- Das Joghurtgemisch zu den Gurken geben und alles gut vermischen.
- Optional: Für mehr Geschmack einige Tropfen Olivenöl darüber träufeln und mit frischen Dillzweigen garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Wasserkasten mit frischem Brot oder als Beilage zu Grillgerichten. Perfekt für Sommerpicknicks oder Grillabende im Freien.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie einige Radieschen in den Salat geben.
- Das Gericht kann kalt serviert werden und ist ideal zum Vorkochen.
- Für eine vegane Variante können Sie den Joghurt durch Sojajoghurt ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und preisgünstig sind.