Apple Drizzle Cake – Walisischer Apfelnachtspeisen-Kuchen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Äpfel schälen und reiben. In einer Schüssel mit Zimt vermengen und beiseite stellen.
3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
5. Das gesiebte Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
6. Zuletzt die geriebenen Äpfel unterheben und den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft mischen und über den abgekühlten Kuchen träufeln.
9. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.

• Für eine extra Geschmacksnote können Sie einige Walnüsse oder Rosinen im Teig hinzufügen.
• Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose für bis zu einer Woche frisch.
• Verwenden Sie braunen Zucker für einen karamellartigen Geschmack.

Die Zubereitung des Apple Drizzle Cake erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten sind moderat, da Äpfel und die anderen Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.