Tufahija-Gefüllte Äpfel
Tufahija sind gefüllte Äpfel, die in der bosnischen Küche sehr beliebt sind. Diese köstliche Süßspeise wird in der Regel mit einer Mischung aus feinen Ingredienzien wie Walnüssen, Zimt, Zucker und Wasser zubereitet, wodurch die Äpfel eine ganz besondere Note erhalten. Perfekt als leichtes Dessert nach einem herzhaften Essen oder als süßer Snack zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, groß | 4 St. |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Zucker | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Wasser | 200ml |
| Honig oder Ahornsirup | zum Servieren |
| Vanilleeis | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Die Äpfel gründlich waschen und das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Messer oder einem Apfelstecher entfernen, ohne den Boden zu durchstechen.
- In einer Schüssel die gehackten Walnüsse, Zucker und Zimt vermengen. Diese Mischung in die vorbereiteten Äpfel füllen, sodass die Füllung oben leicht herausragt.
- Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform stellen und das Wasser am Boden der Form hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass die Äpfel während des Backens saftig bleiben.
- Die Auflaufform im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und die Haut leicht gewölbt ist.
- Die Tufahija gefüllten Äpfel aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und optional mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Äpfel warm mit einem Schuss Honig oder Ahornsirup und einer Kugel Vanilleeis für ein perfektes Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine kleine Prise Muskatnuss zur Füllung hinzufügen.
- Diese Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten. Füllen Sie die Äpfel und stellen Sie sie abgedeckt in den Kühlschrank, bis Sie sie backen möchten.
- Servieren Sie die Äpfel mit etwas Sahne für eine extra Verwöhnung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tufahija ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Einsteiger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Tufahija sind gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.