Dillstuvad Potatis (Dillkartoffelstampf)
Dillstuvad Potatis ist ein klassisches schwedisches Gericht, das aus cremigem Kartoffelstampf mit frischem Dill besteht. Diese köstliche Beilage passt hervorragend zu Fisch, Fleisch oder als vegetarische Option zu vielen Gerichten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kartoffelstampfer | Topf | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Butter | 100 g |
| Sahne | 150 ml |
| Frischer Dill, gehackt | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einen großen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Mit Salz würzen.
- Die Kartoffeln etwa 15–20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Mit einer Gabel testen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Butter und Sahne hinzufügen und die Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer gründlich zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Den gehackten Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermischen und warm servieren.
Serviervorschläge
Dillkartoffelstampf passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Lamm oder als Beilage zu Gemüsegerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Variante können Sie mehr Butter oder Sahne hinzufügen.
- Optional: Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Dillkartoffelstamms ist einfach und erfordert nur grundlegendes Kochen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten überall erhältlich und preiswert sind.