Cullen Skink mit Milch

1. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten glasig dünsten.
2. Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Suppe bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Den geräucherten Schellfisch in den Topf geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch durchgeheizt ist.
5. Die Milch langsam in die Suppe einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.

Servieren Sie Cullen Skink heiß mit frischem Brot oder Brötchen für ein sättigendes Mittagessen.

• Für eine würzigere Note können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Suppe lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

Cullen Skink ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das mit grundlegenden Kochfähigkeiten leicht zu meistern ist.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.