Husarica-Paprikafleisch
Husarica-Paprikafleisch ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das aus zartem Rindfleisch in einer aromatischen Paprikasauce zubereitet wird. Dieses herzhaft gewürzte Gericht ist perfekt für ein Familienessen und bringt den Geschmack der ungarischen Küche auf den Tisch.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Schneidebrett | Messer | Topf | Holzlöffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch | 800 g |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 3 St. |
| Tomaten, gehackt | 1 Dose (400 g) |
| Paprikapulver, edelsüß | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl | 2 EL |
| Wasser | 500 ml |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und würzen. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten, bis es eine goldbraune Farbe annimmt.
- Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten, dann den gepressten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzufügen. Alles gut umrühren und für einige Minuten weiter braten.
- Das Paprikapulver einstreuen und kurz rösten, um die Aromen zu intensivieren. Dann die gehackten Tomaten und das Wasser hinzufügen.
- Den Topf mit einem Deckel abdecken, die Lorbeerblätter einlegen und das Fleisch bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Husarica-Paprikafleisch mit frisch gebackenem Brot oder Knödeln und einem Beilagensalat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Jawa – Tellerset 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorkochen und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Wenn Sie eine dickere Sauce möchten, können Sie die Flüssigkeit am Ende der Garzeit reduzieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber insgesamt einfach und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten sind angemessen, da Rindfleisch und frisches Gemüse verwendet werden, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.