Zarte Marillenknödel

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.
2. Die mehligen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken und mit dem Mehl, dem Ei, der Butter, dem Zucker und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Auf jedes Stück einen halben Marille legen und zu einem Knödel formen, indem die Teigränder über der Frucht zusammengebracht werden.
4. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Knödel vorsichtig hineingeben. Die Hitze reduzieren und die Knödel für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5. In einer Pfanne die Semmelbrösel mit etwas Butter und Zimt goldbraun rösten. Die fertigen Knödel abtropfen lassen und in der Semmelbröselmischung wälzen.
6. Die Knödel auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Marillenknödel warm, bestäubt mit Puderzucker. Ein Klecks Vanillesauce oder etwas frisches Obst dazu ergänzt das Gericht perfekt.

• Für eine besondere Note können Sie die Marillen mit einem Teelöffel Zucker füllen, bevor Sie den Knödel formen.
• Die Knödel lassen sich auch gut vorbereiten und vor dem Servieren einfach kurz in heißem Wasser erhitzen.
• Servieren Sie die Knödel mit Sahne oder einer Kugel Eis für einen extra Leckerbissen!

Die Zubereitung der Marillenknödel ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Knödel. Mit der richtigen Anleitung gelingt es jedoch auch Anfängern gut.

Die Zutaten für Marillenknödel sind recht preiswert und leicht erhältlich. Die Kosten liegen hauptsächlich bei den frischen Marillen.