Kepta Žuvis - Gebackener Fisch mit Kräutern
Kepta Žuvis ist ein traditionelles Gericht aus Litauen, das köstlichen gebackenen Fisch mit aromatischen Kräutern kombiniert. Dieses Rezept bringt die Aromen der Nordsee auf den Tisch und ist ideal für ein leichtes Abendessen oder eine Familienfeier.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Auflaufform | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Zander oder Forelle) | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone | 1 St. |
| frische Petersilie | 1 Bund |
| frischer Dill | 1 Bund |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Fischfilet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocknen. In einer Schüssel Olivenöl, den Saft der Zitrone, gehackte Petersilie, Dill, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Fischfilet mit der Marinade großzügig einreiben und für 10 Minuten einweichen lassen.
- Das marinierte Fischfilet in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis der Fisch zart und durchgegart ist.
- Optional: Die letzten 5 Minuten auf Oberhitze schalten, um eine goldene, knusprige Oberfläche zu erhalten.
- Den gebackenen Fisch heiß servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebackenen Fisch mit einem frischen Salat und Kartoffeln oder Reis als Beilage. Das Gericht passt besonders gut zu einem Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie weitere Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen.
- Der Fisch kann auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und eignet sich auch hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Fisch und Kräuter relativ günstig sind.