Ofenkartoffeln mit Walliser Kräutern
Diese Ofenkartoffeln mit Walliser Kräutern sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das die Aromen der Schweiz perfekt einfängt. Die knusprigen Kartoffeln, gewürzt mit frischen Kräutern, sind eine ideale Beilage zu Fleischgerichten oder auch als Hauptmahlzeit für Vegetarier geeignet.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backblech | Rührschüssel | Scharfes Messer | Schneidebrett | Alufolie
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, frisch | 3 Zehen |
| Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Petersilie) | 10 g von jeder Sorte |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden. Schale kann dranbleiben.
- In einer Rührschüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, gehackte frische Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut mit der Kräutermischung vermengen, sodass alle Spalten gleichmäßig bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln einmal wenden.
- Die Ofenkartoffeln heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit einem Dip aus Joghurt oder Quark und frischen Kräutern. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln in der letzten Backzeit auf Grillfunktion umschalten.
- Sie können auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Wählen Sie kleine bis mittelgroße Kartoffeln für die besten Ergebnisse.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutat, Kartoffeln, preiswert und leicht erhältlich ist.