Ahjukartulid mit Seapraad-Ofenkartoffeln mit Schweinebraten

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Olivenöl einfetten.
2. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl vermengen.
3. Den Schweinebraten in eine Auflaufform legen, mit Pfeffer und Salz würzen und die gehackten Zwiebeln sowie die ganzen Knoblauchzehen rundherum verteilen.
4. Die vorbereiteten Kartoffeln um den Schweinebraten herum auf das Backblech geben. Mit frischem Rosmarin und Thymian garnieren.
5. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und für etwa 1,5 Stunden backen, bis das Fleisch gut durchgegart und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Nach 45 Minuten das Fleisch einmal wenden.
6. Den Braten aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und danach in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Ofenkartoffeln servieren.

Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit dem aufgeschnittenen Schweinebraten auf einer großen Platte. Als Beilage passen ein frischer Salat oder eingelegtes Gemüse gut dazu.

• Für mehr Geschmack können Sie das Fleisch einige Stunden vorher mit einer Marinade aus Gewürzen und Kräutern einreiben.
• Die Bratzeit kann je nach Dicke des Schweinebratens variieren, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die ideale Temperatur zu überprüfen.
• Restliche Bratensauce kann über die Kartoffeln gegossen werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Das Gericht erfordert einige Schritte, ist aber mit einer klaren Anleitung leicht nachzuvollziehen. Es ist perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche geeignet.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Einkaufsmöglichkeiten.