Gegrillte Meeresfrüchte-Tapas
Diese gegrillten Meeresfrüchte-Tapas sind eine köstliche Kombination aus frischen Meeresfrüchten, die perfekt gewürzt und gegrillt werden. Sie bieten ein intensives Aroma und sind ideal für gesellige Abende oder Partys. Serviert mit einer würzigen Sauce sind sie ein echter Genuss für jeden Liebhaber von Tapas.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenzange | Grillspieße | Servierteller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 300g |
| Tintenfischringe | 200g |
| Muscheln, frisch | 200g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Garnelen, Tintenfischringe und Muscheln in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Marinade über die Meeresfrüchte gießen und alles gut vermischen. Etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen und die Meeresfrüchte auf Grillspieße stecken.
- Die Spieße auf den Grill legen und etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- Die gegrillten Meeresfrüchte auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit weiteren Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Meeresfrüchte mit einer Zitronenscheibe und einem Dip aus Aioli oder einer scharfen Tomatensalsa. Dazu passt ein frisches Baguette oder ein gemischter Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Meeresfrüchte auch über Nacht marinieren.
- Variieren Sie die Meeresfrüchte nach Belieben, zum Beispiel mit Jakobsmuscheln oder anderen Fischsorten.
- Die gegrillten Meeresfrüchte sind auch kalt als Tapas sehr schmackhaft.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Anfänger in der Grillkunst.
Kosten
Die Kosten liegen im mittleren Bereich und variieren je nach Verfügbarkeit der Meeresfrüchte.