Grijze Garnaal (graue Garnelen nach niederländischer Art)
Dieses Rezept für Grijze Garnaal ist eine köstliche Zubereitung der traditionellen grauen Garnelen, die in den Gewässern der Nordsee gefangen werden. Verfeinert mit frischen Kräutern und einer feinen Soße, sind sie ein echter Genuss und ideal für ein niederländisches Festessen oder als schmackhafte Vorspeise.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Schüssel | Esslöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Graue Garnelen, geschält | 400g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die grauen Garnelen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Die Garnelen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Separat in einer Schüssel den Zitronensaft, frische Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Garnelen vom Herd nehmen und in die Schüssel mit der Zitronen-Petersilien-Mischung geben. Gut vermengen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen warm mit frischen Baguette-Scheiben oder auf einem Bett aus grünem Salat. Ein spritziger Weißwein passt hervorragend dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Garnelen können auch auf Spieße gesteckt und gegrillt werden.
- Die Garnelen eignen sich auch hervorragend als Teil eines Tapas-Buffets.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der grauen Garnelen ist einfach und schnell. Das Gericht ist perfekt für Anfänger geeignet und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da graue Garnelen in den meisten Märkten erhältlich sind und die restlichen Zutaten preiswert sind.