Sevnica Torte: Sevnica-Kuchen
Die Sevnica Torte ist eine traditionelle slowenische Süßspeise, die ihren Ursprung in der Stadt Sevnica hat. Sie besteht aus einer Schicht feinem Teig, der mit einer köstlichen Füllung aus Nüssen, Trockenfrüchten und Schokolade überzogen ist. Diese Torte erfreut sich großer Beliebtheit und ist ein typisches Beispiel für slowenische Backtradition.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform (26 cm) | Teigrolle | Backpapier | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 4 St. |
| Butter | 150g |
| Walnüsse, gemahlen | 100g |
| Dunkle Schokolade | 100g |
| Rosinen | 50g |
| Rum | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und langsam unter die Eier-Zucker-Masse heben.
- Die gemahlenen Walnüsse, die Rosinen und den Rum hinzufügen und gleichmäßig vermischen.
- Die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und für ca. 40 Minuten backen, bis ein Holzstab, eingeführt in die Mitte, sauber herauskommt.
- Die Torte nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen wird.
- Nach Wunsch kann die Torte mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoladenglasur überzogen serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sevnica Torte mit einer Tasse Kaffee oder als Dessert nach einem festlichen Abendessen. Sie eignet sich auch hervorragend als Geschenk in einer schönen Verpackung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Torte kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Fügen Sie für mehr Geschmack eine Prise Zimt oder Muskatnuss zum Teig hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Der Sevnica Torte benötigt etwas Geduld und Präzision beim Backen, ist jedoch für jeden mit Grundkenntnissen in der Bäckerei machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten für die Sevnica Torte einfach und preiswert erhältlich sind.