Korv Stroganoff (Würstchen-Stroganoff)
Korv Stroganoff ist eine schwedische Variante des klassischen Stroganoffs, zubereitet mit würzigen Würstchen in einer cremigen Sauce. Dieses herzhaftes Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein Familienessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Würstchen, z.B. Cervelat oder Bratwürste | 400g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Champignons, frisch | 250g |
| Sahne | 200ml |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl oder Butter zum Braten | 2 EL |
| Frischer Schnittlauch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und die Zwiebel sowie die Champignons in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl oder die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
- Die Würstchen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Champignons in die Pfanne geben und alles zusammen weiter braten, bis die Champignons weich sind.
- Das Tomatenmark und das Paprikapulver einrühren und kurz mitbraten, um die Aromen zu intensivieren.
- Die Sahne dazugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Den Korv Stroganoff in tiefen Tellern anrichten, nach Belieben mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Korv Stroganoff mit Reis, Kartoffelpüree oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und ist als Restegericht noch schmackhafter.
- Sie können auch andere Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzufügen, um das Rezept anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag.
Kosten
Die Kosten für Korv Stroganoff sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.