Vedyn ja Atomina: Spezielle Füllpastete
Diese spezielle Füllpastete ist ein traditionelles Gericht, das mit einer saftigen und aromatischen Füllung aus Fleisch und Gemüse begeistert. Der knusprige Teig umschließt die köstliche Füllung und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. perfekt für feierliche Anlässe oder als herzhaftes Mittagessen.
Gesamt: 1 Stunde 40 Minuten | Vorbereitung: 40 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Pfanne | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Fleisch (Rind oder Schwein) | 300g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Eier | 1 St. |
| Butter | 100g |
| Milch | 150ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Dill, frisch | einige Zweige |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Mulde formen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Eiern, der Milch, dem Salz und Pfeffer in die Mulde geben. Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Fleisch klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln und Karotten würfeln und zum Fleisch geben. Alles zusammen braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
- Auf jedes Teigstück etwas von der Füllung geben und die Ränder gut zusammendrücken, sodass kleine Pasteten entstehen.
- Die Pasteten auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Am besten mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce servieren. Die Füllpasteten eignen sich auch hervorragend als Fingerfood für Feiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie beim Anbraten des Fleisches zusätzlich Knoblauch verwenden.
- Die Füllung kann nach Wunsch variiert werden, z.B. mit Pilzen oder anderen Gemüsesorten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Füllpastete erfordert einige Schritte, ist jedoch für den Hausgebrauch gut machbar. Mit etwas Übung gelingt die Pastete sicher jedem.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Auswahl des Fleisches ab. Die restlichen Zutaten sind günstig.