Joulutortut: Weihnachtsgebäck
Joulutortut sind ein traditionelles finnisches Weihnachtsgebäck, das aus feinem Blätterteig besteht und mit einer köstlichen Marmelade, meist Pflaume oder Aprikose, gefüllt ist. Die besonderen Falttechniken geben den Törtchen ein kreatives Aussehen, während der Duft von frisch gebackenem Teig und fruchtiger Füllung die Weihnachtszeit perfekt einleitet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Teigroller | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500 g |
| Pflaumenmarmelade | 200 g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Eier, verquirlt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und in Quadrate (ca. 10×10 cm) schneiden.
- Jedes Quadrat in der Mitte kreuzweise einschneiden, aber darauf achten, dass die Ecken des Quadrats intakt bleiben.
- Jeweils einen Teelöffel Pflaumenmarmelade in die Mitte jedes Quadrates setzen.
- Die Ecken jeder Teiglasche über die Marmelade klappen, sodass ein kleines “Päckchen” entsteht. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Die Joulutortut auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Joulutortut warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Tasse heißem Glühwein oder Kakao.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Catania – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Variante können Sie die Marmelade nach Geschmack wechseln, z.B. Aprikose oder Himbeere.
- Die Joulutortut können auch in einer Buchform gefaltet werden, um eine andere Form zu erhalten.
- Gut verpackt halten sich die Törtchen etwa eine Woche, ideal zum Vorbereiten für die Feiertage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Joulutortut ist einfach und macht Spaß. Ideal für Backanfänger und Kinder geeignet, um gemeinsam in der Weihnachtszeit zu backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, Blätterteig und Marmelade sind in jedem Supermarkt erhältlich.