Drei-Käse Pierogi
Diese köstlichen Drei-Käse Pierogi sind gefüllte Teigtaschen, die mit einer cremigen Mischung aus verschiedenen Käsesorten gefüllt sind. Perfekt als Hauptgericht oder Snack, bieten sie einen herzhaften Geschmack und sind einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Frischkäse, Mozzarella und Parmesan sorgt für eine wunderbar geschmackvolle Füllung, ideal für Käseliebhaber!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 40 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Topf | Pfanne | Soßenlöffel | Gabel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500 g |
| Wasser | 250 ml |
| Ei | 1 St. |
| Frischkäse | 200 g |
| Mozzarella, gerieben | 150 g |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Das Ei und das Salz hineingeben und nach und nach das Wasser hinzufügen, während Sie alles mit einer Gabel verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten gut durchkneten, bis er elastisch ist. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Käsesorten in einer Schüssel vermengen. Frischkäse, geriebenen Mozzarella und Parmesan gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas oder einem speziellen Ausstecher Kreise ausstechen (Durchmesser etwa 7-8 cm).
- In die Mitte jedes Teigkreises einen Esslöffel der Käsemischung geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken.
- In einem großen Topf ausreichend salziges Wasser zum Kochen bringen. Die Pierogi portionsweise einlegen und ca. 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gekochten Pierogi darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Auf einer Servierplatte anrichten.
- Nach Belieben mit mehr geriebenem Parmesan bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pierogi warm mit saure Sahne oder einem frischen Kräuterdip. Sie passen auch hervorragend zu einem Salat oder gedünstetem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch aromatischere Füllung können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Die Pierogi können auch eingefroren werden – einfach nach dem Kochen gut abkühlen lassen und in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Gouda oder Feta für eine abwechslungreiche Füllung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pierogi ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Geschick beim Ausstechen und Füllen der Teigtaschen. Ideal für Menschen, die gerne mit Teig arbeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und die meisten können in einem Standard-Lebensmittelgeschäft gefunden werden.