Belgische Schokoladen-Mandel-Creme

1. Die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie komplett geschmolzen ist.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
3. Die gemahlene Mandel, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die geschmolzene Schokolade zur Mandelmasse geben und alles gründlich vermischen, bis die Creme glatt und cremig ist.
5. Die fertige Schokoladen-Mandel-Creme in ein Einmachglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur bringen.

Diese Creme eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder als Füllung für Gebäck und Torten. Sie kann auch als Dip für frisches Obst serviert werden.

• Für eine nussigere Note können Sie geröstete Mandeln grob hacken und unter die Creme mischen.
• Die Creme ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
• Variieren Sie die Schokoladensorte, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Die Zubereitung dieser Creme ist unkompliziert und schnell, perfekt auch für Anfänger in der Küche.

Die Zutaten sind kostengünstig und überall erhältlich, was dieses Rezept auch für ein kleines Budget geeignet macht.