Waldorf-Astoria Red Velvet Cake

1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Pflanzenöl, Eier, Buttermilch, rote Lebensmittelfarbe, Vanilleextrakt und Essig gut verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
5. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und ca. 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und in den Formen 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.
7. Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker und Butter in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
8. Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, einen Kuchen auf einen Servierteller legen und mit einer Schicht Frosting bestreichen. Den zweiten Kuchen darauflegen und die Oberseite und die Seiten mit dem restlichen Frosting dekorieren.
9. Den Kuchen kühl stellen, bis er serviert wird. Guten Appetit!

Servieren Sie den Red Velvet Cake in einem eleganten Stück, garniert mit frischen Beeren oder einer Schokoladensauce für zusätzliche Süße.

• Überziehen Sie den Kuchen nach Wunsch mit Schokoladensplittern oder gehackten Nüssen.
• Der Kuchen kann auch in Schichten gebacken und als Torte serviert werden.
• Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Backkenntnisse und das genaue Messen der Zutaten, ist aber mit einer guten Anleitung leicht umsetzbar.

Die Kosten variieren je nach Zutaten und Region, sind jedoch im Allgemeinen im mittleren Preissegment angesiedelt.