Früchtebrot nach Alt-Tradition

1. Die Hefe in einer Schüssel mit der lauwarmen Milch und einer Prise Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, Salz und Zimt mischen. Die aufgelöste Hefe, Butter und die Eier hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3. Datteln, Aprikosen, Walnüsse und Rosinen unter den Teig heben.
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
5. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Früchtebrot für ca. 60 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Brot durchgebacken ist.
6. Das Brot aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Servieren Sie das Früchtebrot in Scheiben geschnitten, mit Butter oder Marmelade garniert. Es passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich als festliches Geschenk.

• Für eine extra fruchtige Note können Sie andere Trockenfrüchte wie Feigen oder Cranberries hinzufügen.
• Das Brot lässt sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bleibt einige Tage frisch.
• Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und die Eier durch Apfelmus.

Das Rezept ist einfach und gut verständlich, ideal für Backanfänger. Es erfordert keine speziellen Techniken.

Die Kosten sind überschaubar und die Zutaten sind leicht erhältlich.