Gebratene Patatas Panaderas
Gebratene Patatas Panaderas sind ein köstliches traditionelles spanisches Gericht, das zarte Kartoffeln mit Zwiebeln und Gewürzen kombiniert und in Olivenöl gebraten wird. Sie sind außen knusprig und innen weich und eignen sich hervorragend als Beilage oder Snack. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack Spaniens auf Ihren Tisch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pfanne | Kochlöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 50 ml |
| Paprika, geräuchert | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frischer Rosmarin | 1 Zweig |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben und Zwiebelringe mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und mit einem Zweig frischem Rosmarin garnieren.
- Im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Alle 15 Minuten wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen und optional mit frischem Rosmarin garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Patatas Panaderas als Beilage zu Fleischgerichten oder als leckeren Snack mit einer Aioli oder einer anderen Dipsauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Kartoffeln vor dem Backen kurz in heißem Wasser blanchieren.
- Variieren Sie mit Gewürzen wie Thymian oder Oregano für einen anderen Geschmack.
- Sie können auch Paprikastreifen oder andere Gemüse hinzufügen, um das Gericht aufzupeppen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein ideales Rezept auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Kartoffeln und Zwiebeln preiswerte Lebensmittel sind.