Chicken à la King
Chicken à la King ist ein klassisches Gericht, das zartes Hühnchen in einer cremigen Sauce verbindet. Es wird oft mit Gemüse und Gewürzen verfeinert und auf Reis oder mit knusprigem Brot serviert. Ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für die Familie eignet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Herd | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, ohne Haut | 500 g |
| Champignons, frisch | 200 g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, mittelgroß | 1 St. |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 40 g |
| Hühnerbrühe | 300 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Hühnchenbrust in Würfel schneiden. Pilze in Scheiben, Zwiebel und Paprika würfeln.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Die Pilze dazugeben und weitere 3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 10 Minuten).
- Mehl darüber streuen und gut umrühren, um alles zu bedecken.
- Langsam die Hühnerbrühe hinzugeben, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Sauce aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und die Hitze reduzieren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
- Chicken à la King heiß servieren, idealerweise über Reis oder mit knusprigem Brot.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chicken à la King über warmem Reis oder mit knusprigem Brot, ergänzt durch einen frischen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Das Gericht kann auch in Paprikaschoten gefüllt und im Ofen überbacken werden.
- Für eine leichtere Variante verwenden Sie fettarme Sahne oder eine pflanzliche Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.