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    Lamm in Joghurtsauce mit Minze

    Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Lammfleisch mit einer aromatischen Joghurtsauce, die mit frischer Minze verfeinert wird. Ideal für ein besonderes Abendessen oder ein festliches Familienessen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
    Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
    Lamm in Joghurtsauce mit Minze

    Zutaten (1 Portion)

    Lammfleisch (z.B. Lammkarree)800g
    Joghurt (griechisch)400g
    Minze, frisch1 Bund
    Knoblauchzehen2 St.
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl3 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Milch

    Zubereitung

    1. Das Lammfleisch in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren. Die Marinade für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
    2. Die Minze fein hacken und mit dem griechischen Joghurt, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Beiseite stellen.
    3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Lammfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es schön gebräunt ist (ca. 10 Minuten).
    4. Die Hitze reduzieren und das Lammfleisch für weitere 15-20 Minuten garen, bis es durchgebraten, aber noch zart ist.
    5. Das Lamm in Stücke anrichten und großzügig mit der Joghurtsauce garnieren. Mit frischer Minze dekorieren und servieren!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Lamm in Joghurtsauce mit warmem Fladenbrot und einem frischen Salat.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack das Lammfleisch über Nacht marinieren.
    • Die Joghurtsauce kann auch mit etwas Paprikapulver für eine zusätzliche Note verfeinert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept hat eine mittlere Schwierigkeitsstufe, da es etwas Planung für die Marinierung erfordert.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, basierend auf der Verfügbarkeit von Lammfleisch in Ihrer Region.