Stockbrot über dem Feuern

1. Wasser lauwarm erhitzen und die frische Hefe sowie den Zucker darin auflösen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schäumt.
2. In einer großen Schüssel Weizenmehl und Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung sowie das Olivenöl hinzugeben.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist. Mit einem Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
4. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und erneut durchkneten. In gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer langen Rolle formen.
5. Einen Stock zur Hand nehmen und eine Teigrolle spiralförmig um den Stock wickeln. Dabei darauf achten, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist.
6. Das Lagerfeuer anzünden und warten, bis eine gleichmäßige Glut entstanden ist. Den Stock mit dem Teig über die Glut halten und das Brot langsam backen, dabei regelmäßig drehen.
7. Wenn das Brot goldbraun und knusprig ist, vom Stock abziehen und warm servieren. Guten Appetit!

Das Stockbrot kann pur genossen oder mit verschiedenen Dips wie Kräuterbutter, Hummus oder Guacamole serviert werden. Es eignet sich perfekt als Snack beim Grillen oder für Lagerfeuerabend.

• Für mehr Geschmack können Sie Kräuter oder Gewürze in den Teig mischen.
• Achten Sie darauf, das Brot nicht zu nah an die Flamme zu halten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
• Stockbrot kann auch mit Käse gefüllt werden, bevor es über dem Feuer gebacken wird.

Die Zubereitung von Stockbrot ist unkompliziert und macht Spaß. Ideal für Familien oder Gruppen, die Zeit im Freien verbringen möchten.

Die Zutaten für Stockbrot sind kostengünstig und meist in jedem Supermarkt erhältlich. Perfekt für viele Portionen.