Creamed Corn with Bacon
Creamed Corn with Bacon ist ein köstliches und cremiges Gericht, das mit knusprigem Speck zubereitet wird und perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist. Diese Mischung aus frischen oder gefrorenen Maiskörnern und einer reichhaltigen Sahnesoße verwöhnt den Gaumen und erfüllt jeden Hunger.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Maiskerne, frisch oder gefroren | 500 g |
| Speck, gewürfelt | 150 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Butter | 2 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Dann auf ein Küchentuch legen, um das Fett abtropfen zu lassen.
- In derselben Pfanne die Butter zerlassen und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Etwa 5 Minuten braten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
- Mehl unterrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden, und für 1–2 Minuten weiter braten.
- Jetzt langsam die Sahne einrühren und gut vermischen. Den Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Mais hinzufügen und alles gut vermengen. 5–10 Minuten köcheln lassen, bis der perfekte cremige Zustand erreicht ist.
- Den knusprigen Speck zerbröseln und unter die Mischung heben. Gut umrühren und warm servieren.
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit frischem Baguette servieren. Passt wunderbar zu BBQ und Grillabenden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie etwas mehr Sahne hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Speck durch eine vegetarische Alternative für eine fleischfreie Version.
- Die Creme kann auch mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Anfänger gut geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass die Gesamtkosten unter Kontrolle bleiben.