Smörgåstårta
Smörgåstårta ist eine herzhafte schwedische Sandwich-Torte, die aus mehreren Schichten von Brot, Aufstrichen und Füllungen besteht. Oft mit frischen Gemüse, Fisch und Wurst belegt, ist sie eine beliebte Wahl für Feste und Feiern.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Spritzbeutel | Tortenplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißbrot, Sandwich | 8 Scheiben |
| Frischkäse | 250g |
| Schinken, in Scheiben | 100g |
| Lachs, Räucherlachs | 100g |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 2 St. |
| Eier, hart gekocht | 3 St. |
| Kräuter, frisch (Dill, Petersilie) | einige Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Weißbrot auf einer Arbeitsfläche auslegen und die Rinde abschneiden.
- Den Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional können Sie frische Kräuter hinzufügen.
- Die erste Scheibe Brot auf eine Tortenplatte legen und mit einer Schicht Frischkäse bestreichen. Dies ist die Basis der Torte.
- Eine Schicht Schinken gleichmäßig auf dem Frischkäse verteilen.
- Eine zweite Scheibe Brot auf den Schinken legen und diese wieder mit Frischkäse bestreichen.
- Lege eine Schicht Räucherlachs auf das Brot und füge einige Gurkenscheiben hinzu.
- Wiederhole den Vorgang mit weiteren Schichten bis alle Zutaten verbraucht sind. Schließen Sie mit einer Scheibe Brot ab.
- Die gesamte Torte außen mit dem restlichen Frischkäse bestreichen und nach Wunsch dekorieren (z.B. mit Eischeiben, Tomaten, Gurken und frischen Kräutern).
- Die Torte für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit sie sich setzen kann.
Serviervorschläge
Die Smörgåstårta kann in Stücke geschnitten und auf einem festlichen Buffet serviert werden. Dazu passen ein frischer Salat oder Kartoffelsalat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie den Frischkäse mit Meerrettich vermischen.
- Die Torte kann auch vegan zubereitet werden, indem Sie pflanzlichen Frischkäse verwenden.
- Garnieren Sie die Torte vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Zitrone für mehr Farbe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Smörgåstårta ist einfach und schnell, ideal für Parties und Buffets.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, abhängig von der Wahl der Beläge.