Pikantes Hojaldre de Espinacas
Dieses Rezept für Hojaldre de Espinacas ist eine köstliche Kombination aus Blätterteig und würzigem Spinat, perfekt für Vorspeisen oder als Snack. Durch die Kombination von frischem Spinat, aromatischen Gewürzen und einer knusprigen Teighülle entsteht ein unwiderstehliches Gericht, das sowohl vegetarisch als auch nahrhaft ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Pfanne | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Frischer Spinat | 300g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Feta-Käse | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | 1 Prise |
| Sesamkörner | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Den frischen Spinat hinzugeben und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Den Feta-Käse zerbröckeln und unter den Spinat mischen. Gut vermengen und die Mischung abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Auf die Hälfte jedes Rechtecks einen Löffel der Spinat-Feta-Füllung geben.
- Die andere Hälfte des Teigs darüberklappen und die Ränder gut andrücken. Mit einem Pinsel etwas Olivenöl darauf verteilen und nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.
- Die Hojaldres auf ein Backblech legen und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hojaldres warm mit einem Joghurt-Dip oder einer Salsa als Beilage. Sie eignen sich hervorragend für Partys oder als Appetizer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Füllung nach Belieben variieren, indem Sie andere Käsesorten oder Gemüse hinzufügen.
- Die Hojaldres lassen sich gut vorbereiten und können vor dem Backen eingefroren werden.
- Für eine noch knusprigere Textur können Sie die Hojaldres vor dem Backen mit etwas Wasser besprühen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, jedoch erfordert das Falten des Teigs etwas Geschick. Mit etwas Übung gelingt es jedem, knackige Hojaldres zuzubereiten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.