Gebratener Rettich mit Sesamölsauce
Dieses Rezept für gebratenen Rettich mit Sesamölsauce ist eine köstliche Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Der Rettich wird knusprig angebraten und mit einer aromatischen Sauce aus Sesamöl, Sojasauce und Honig verfeinert, die ihm einen nussigen Geschmack verleiht. Perfekt, um etwas Abwechslung in die Gemüseküche zu bringen!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Rettich | 300g |
| Sesamöl | 2 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Geschmack |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Sesamsamen
Zubereitung
- Den Rettich gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Rettichscheiben darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 10 Minuten).
- Den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Sojasauce und Honig in die Pfanne geben, alles gut vermischen und weitere 2 Minuten braten.
- Den gebratenen Rettich auf einem Teller anrichten, mit geröstetem Sesam und frischem Koriander garnieren. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Rettich als Beilage zu Reisgerichten oder als Teil einer größeren asiatisch inspirierten Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Fleur Royal – Kaffeeservice
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
- Die Sesamöl-Sauce kann 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Optional: Etwas Chilipaste hinzufügen für einen scharfen Kick.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht sehr budgetfreundlich macht.