Buchweizen-Kakaobrot

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Mischschüssel das Buchweizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel den Honig mit dem Pflanzenöl und Wasser glatt rühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut mit einem Kochlöffel vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis das Brot bei leichtem Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Optional: Mit einem Zahnstocher die Garstärke überprüfen.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

Servieren Sie das Buchweizen-Kakaobrot warm mit Butter oder Marmelade. Es kann auch als Snack mit einem Stück Obst kombiniert werden.

• Für eine extra schokoladige Note können Sie 50g Schokoladenstückchen hinzufügen.
• Das Brot lässt sich in einer luftdichten Box bis zu eine Woche aufbewahren.
• Das Rezept kann leicht mit Nüssen oder Trockenfrüchten variiert werden.

Ein einfaches Rezept, das ohne spezielle Backkenntnisse zubereitet werden kann. Perfekt für Backanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering und leicht erhältlich, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt zu finden sind.