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    Blutwurst mit gegrillten Tomaten

    Ein herzhaftes und traditionelles Gericht, das die Aromen von Blutwurst mit dem frischen Geschmack gegrillter Tomaten kombiniert. Perfekt als sättigende Hauptspeise oder als rustikales Abendessen.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grillpfanne | Schneidebrett | Messer | Bürste für Olivenöl | Teller
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
    Blutwurst mit gegrillten Tomaten

    Zutaten (1 Portion)

    Blutwurst400g
    Tomaten, reif4 St.
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Balsamico-Essig1 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Tomaten waschen und in der Mitte kreuzweise einschneiden. Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und die Tomaten mit dieser Mischung bestreichen.
    2. Die Blutwurst in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
    3. Eine Grillpfanne erhitzen und die Blutwurstscheiben darin von beiden Seiten 3-4 Minuten grillen, bis sie eine schöne Grillfarbe haben.
    4. Die Tomaten in die Grillpfanne geben und ebenfalls 5 Minuten grillen, bis sie weich sind und Grillspuren haben.
    5. Die gegrillte Blutwurst und die Tomaten auf einem Teller anrichten, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Balsamico-Essig beträufeln.
    6. Warm servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Blutwurst mit frisch gebackenem Brot und einem leichten grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
    • Die gegrillten Tomaten können auch mit Feta-Käse garniert werden.
    • Für eine vegetarische Variante kann die Blutwurst durch gebratene Champignons ersetzt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.