Cobb Salad
Der Cobb Salad ist ein klassischer amerikanischer Salat, der aus frischen Zutaten besteht und durch sein vielfältiges Aroma besticht. Mit einer Kombination aus Hühnchen, knusprigem Speck, frischen Avocados, Tomaten, hartgekochten Eiern und Roquefort-Käse ist dieser Salat ein perfektes Mittagessen oder eine leichte Abendmahlzeit.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 200g |
| Speck, gebraten | 100g |
| Avocado, reif | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Hartgekochte Eier | 2 St. |
| Römersalat | 100g |
| Roquefort-Käse, zerbröckelt | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Weißweinessig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in der Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten, bis sie gar und leicht goldbraun ist. Dann in Streifen schneiden.
- Während das Hähnchen brät, den Speck in einer separaten Pfanne knusprig braten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Römersalat in eine große Schüssel geben und die gewürfelten Tomaten sowie die Avocado in Scheiben darüber legen.
- Die hartgekochten Eier vierteln und zusammen mit den Hähnchenstreifen und dem zerbröckelten Roquefort-Käse auf den Salat legen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen und als Dressing über den Salat geben. Vorsichtig vermengen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Cobb Salad mit frischem Brot oder einer Beilage aus knusprigen Chips. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie geröstete Nüsse hinzu, um dem Salat eine knusprige Textur zu verleihen.
- Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen.
- Dressing kann nach Belieben angepasst werden, z.B. mit Honig oder Senf.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann und ideal für jede Mahlzeit ist.
Kosten
Die Kosten sind moderate und hängen von der Verfügbarkeit der frischen Zutaten ab.