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    Aztekische Tortilla-Suppe

    Diese herzhafte und aromatische Tortilla-Suppe ist ein beliebtes traditionelles mexikanisches Gericht. Vollgepackt mit frischen Zutaten und gewürzt mit klassischen mexikanischen Aromen, bringt diese Suppe Wärme und Freude in jedes Zuhause.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Suppenteller
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
    Aztekische Tortilla-Suppe

    Zutaten (1 Portion)

    Hühnchenbrustfilet, gewürfelt300g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Paprika, rot, gewürfelt1 St.
    Paprika, grün, gewürfelt1 St.
    Tomaten, gehackt400g
    Hühnerbrühe1 Liter
    Koriander, frisch, gehackt30g
    Tortilla-Chips150g
    Olivenöl2 EL
    Limette, in Scheiben2 St.
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
    2. Das gewürfelte Hühnchen zugeben und anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
    3. Die Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten weiterbraten.
    4. Die gehackten Tomaten sowie die Hühnerbrühe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
    5. Die frischen Korianderblätter kurz vor dem Servieren unter die Suppe mischen.
    6. In Suppentellern anrichten und mit Tortilla-Chips und Limettenscheiben servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander und zusätzlichen Limettenscheiben. Sie können auch Avocadoscheiben hinzufügen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños hinzufügen.
    • Reste der Suppe können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Tortilla-Suppe ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.