Pepper Pot Soup
Pepper Pot Soup ist eine herzhafte und würzige Suppe mit einer vielfältigen Mischung aus Aromen und Texturen. Diese traditionelle Suppe hat ihren Ursprung in der Karibik und ist bekannt für ihre Schärfe und die Verwendung von reichhaltigen Kräutern und Gewürzen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Servierlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Grüne Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Petersilie, gehackt | 1 Bund |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Schwarze Pfefferkörner | 5 St. |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Wasser | 1,5 l |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Die grüne Paprika, Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und alles gut vermengen.
- Die Petersilie, den Thymian, das Lorbeerblatt, die schwarzen Pfefferkörner, das Chilipulver und das Salz hinzufügen.
- Mit Wasser aufgießen, zur Auffuhr bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe abdecken und 45 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Beilagen anpassen und gegebenenfalls nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pepper Pot Soup heiß mit frisch gebackenem Brot oder Reis als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Die Suppe hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Diese Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden, je nach Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das langsame Kochen des Fleischs.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Region und Verfügbarkeit der Zutaten.