Gebackene Ziegenkäsetaler
Diese gebackenen Ziegenkäsetaler sind ein köstlicher Snack oder eine elegante Vorspeise, die mit frischem Gemüse und einem knackigen Salat serviert wird. Das cremige Innere des Ziegenkäses wird durch die knusprige Panade perfekt ergänzt und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Wiegemesser oder Küchenschneider | Pinsel | Gabel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenkäse, weich | 200g |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Mehl | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) | 2 EL |
| Gemischter Salat | 100g |
| Balsamico-Dressing | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Ziegenkäse in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Mit einem Pinsel leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Mehl, in einer anderen das verquirlte Ei und in einer dritten das Paniermehl bereitstellen. Optional können Sie die Kräuter in das Paniermehl mischen.
- Jede Käsescheibe zuerst in Mehl wenden, dann im Ei und schließlich im Paniermehl. Achten Sie darauf, dass die Scheiben gut bedeckt sind.
- Die panierten Ziegenkäsetaler auf das Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Während die Käsetaler backen, den gemischten Salat auf Tellern anrichten und mit Balsamico-Dressing beträufeln.
- Die gebackenen Ziegenkäsetaler aus dem Ofen nehmen und sofort auf dem Salat servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Ziegenkäsetaler auf einem Bett aus frischem Salat und beträufeln Sie diesen mit Balsamico-Dressing. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Brot oder Cracker für den perfekten Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Kräuter variieren und frische Basilikumblätter oder Oregano verwenden.
- Wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen, ersetzen Sie das Mehl durch ein glutenfreies Paniermehl.
- Die Käsetaler können auch gut vorbereitet und einfrierbar sein. Im gefrorenen Zustand können sie direkt aus der Tiefkühltruhe gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gebackenen Ziegenkäsetaler ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.