Kichererbsen-Knoblauch-Dip
Dieser köstliche Kichererbsen-Knoblauch-Dip ist eine wunderbare vegane Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und perfekt zu frischem Brot oder Gemüsesticks passt. Er vereint die nussigen Aromen der Kichererbsen mit der Schärfe des Knoblauchs und dem unverwechselbaren Geschmack von Zitronensaft. Ideal für gesunde Snacks oder als Partygericht.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Messbecher | Reibe
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400 g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Tahini | 3 EL |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Wasser | 1–2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, falls Sie Dosenkichererbsen verwenden. In eine Schüssel geben.
- Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Dann zusammen mit den Kichererbsen in den Mixer geben.
- Fügen Sie Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mixen Sie alles gut durch.
- Geben Sie langsam Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nach Vorliebe kann der Dip dicker oder dünner sein.
- Probieren Sie den Dip und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. In eine Schüssel geben und mit einem Löffel glatt streichen.
- Für einen schönen Look, mit etwas Olivenöl und Optional mit Paprika oder Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Dip mit frisch gebackenem Fladenbrot, Gemüsesticks oder Crackern. Er ist auch eine hervorragende Ergänzung zu Grillgerichten oder als Teil eines Mezze-Tellers.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Dip hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
- Für eine cremigere Textur können Sie zusätzlich Joghurt (pflanzlich) einrühren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Dies ist ein ideales Rezept für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.