Fleischtomaten mit Kräutern
Fleischtomaten mit Kräutern sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage eignet. Diese überbackenen Tomaten sind mit frischen Kräutern und Käse gefüllt und bieten eine aromatische Geschmacksexplosion. Ideal für den Sommer.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Küchenmesser | Schneidebrett | Esslöffel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fleischtomaten | 4 St. |
| Basilikum, frisch | 20 g |
| Oregano, frisch | 10 g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ziegenkäse oder Feta | 150 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Fleischtomaten gründlich waschen und den oberen Teil der Tomaten abschneiden. Die Kerne und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, dabei darauf achten, dass die Wände stabil bleiben.
- In einer Schüssel die ausgehöhlten Tomatenstücke mit gehacktem Basilikum, Oregano, gepresstem Knoblauch, zerbröckeltem Ziegenkäse oder Feta, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Tomaten füllen und in eine Auflaufform stellen.
- Für etwa 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Tomaten weich sind und der Käse leicht goldbraun wird.
- Die gefüllten Tomaten heiß servieren und nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Tomaten mit frisch gebackenem Brot oder einem grünen Salat. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Grillgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer zu der Füllung hinzufügen.
- Sie können die gefüllten Tomaten auch im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren backen.
- Diese Tomaten können auch gut in einer Grillpfanne zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und erfordert nur wenig Vorbereitung. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten normalerweise günstig und leicht erhältlich sind.